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一. ESW品酒師認證課程

ESW品酒師認證課程(Ease scent wine and spirits course)是目前國內唯一一套結合國際上最流行的一流葡萄酒培訓課程內容和中國葡萄酒本土文化,系統性的專業葡萄酒課程。該課程提供了從入門到資深專家的不同階段課程,囊括了國際最新的葡萄酒知識和技能,結合國內市場與營銷理念,為學員設計出國際化、專業化、本土化的實用葡萄酒課程。

性價比很高:本土化的教學,與國際同步的課程內容,ESW是國際上含金量最高的中文葡萄酒品酒師培訓課程。無論是知識容量、品質還是課程用酒的數量和質量,都大大超過國際同等級課程。

最具含金量:ESW的系列證書,現成為葡萄酒行業普遍認可的最具含金量的證書之一。是許多國際、國內葡萄酒名企業的敲門磚。保樂力加、中糧集團、中信國安等已對持有ESW證書的學員采取有限錄用。

一流講師團隊:我們擁有一批經驗豐富、有資深行業背景的國際優秀教師,為學員提供高品質的授課服務。講師風格各異,或曾有海外相關專業學習背景,或擁有j極其豐富的國內葡萄酒運營實戰經驗,可以滿足不同學員的需求。

廣泛的校友網絡:多年以來,ESW課程一直是國內最受歡迎、報名人數最多的葡萄酒品酒師培訓課程。每年學員人數過萬名。學員分布于各個行業、領域和地區。

完善后續服務:善若為學員們提供課程外工作推薦服務,并經常舉行品酒會等活動,讓每一個學員都能夠切身體驗并學以致用。

ESW品酒師初級課程是針對零起點的初學者以及葡萄酒行業從業人員設計的系統化葡萄酒知識培訓,通過葡萄酒基礎知識、基本品嘗、基本禮儀和餐飲搭配等培訓,掌握涉及葡萄酒的相關基本常識,ESW初級課程是中國受歡迎的葡萄酒入門課程之一。

課程涵蓋了葡萄酒歷史、種植、釀造、配餐等,更用絕大多數篇幅詳述世界主要釀酒葡萄品種、產區及其特點,同時將傳授更高級的品酒技巧。

ESW品酒師高級課程認證帶您更加深入全球各大葡萄酒產區以及著名產地,詳細了解各國分級,小氣候,各種土壤,傳統種植以及釀造方法。傳統搭配美食,進一步掌握加強酒,烈酒和啤酒知識。本課程學員將達到高級水平品嘗技巧,具備品酒識價的核心采購能力。同時,你還將在講師的帶領下,對全球以及中國葡萄酒市場變化具有深刻的認識。


二. ISG侍酒師認證課程

ISG,全稱為International Sommelier Guild(國際侍酒師協會),是全球最頂尖、最權威的侍酒師課程及認證。全世界唯一獲得BOE(Board of Education)美國各州教育部認可和批準的侍酒師課程。ISG至今已有27年的歷史,總部位于美國佛羅里達州,是美國和加拿大50多所著名公立或私立大學的必修課,于2006年引進中國,是國內唯一一套為侍酒師提供專業培訓的國際認證課程。同時ISG在全球60多個地區設有分校。

ISG學習 鉑金般閃亮的職業生涯!

1.稀缺人才,做世界頂級酒店和西餐廳的侍酒師!

侍酒師被稱為中國十大新職業之一!是有前途的新興職業!是頂級酒店和西餐廳的稀缺人才,還不趕快加入全球侍酒師的行列!

2.游歷全球224個國家,仍然是權威的侍酒師文憑!

這個證書是全球最權威的侍酒師國際證書,被各個國家所承認。毫無疑問,您可以在任何國家找到滿意的工作。

3.無論在美國,德國、澳洲還是新加坡香港,一樣的高年薪機會!

好的侍酒師在國外薪水可以達到6-10萬美元,還不包括豐厚的小費,在中國,您也可以輕易找到一份絕佳滿意的工作,起薪通常都在 8000-10000元以上。

4.全世界的餐廳利潤都來自酒水!酒水利潤靠優秀侍酒師!

根據美國權威調查,一個好的侍酒師可以將酒店酒水利潤提高3倍以上,而餐廳的主要利潤正是來自酒水!

5.全新的中文國際課程,一站輕松過關!

善若和ISG專為中國客戶推出了中文課程及考試。資深ISG中文教師授課,讓學員更易理解透徹。

6.ISG課程是全球最好的侍酒師課程!

雖然其它國家如澳洲、法國、意大利、日本都有小范圍的侍酒師團體,但都不具有世界性和全球性,唯獨ISG作為全球的領先侍酒師培訓機構,在全球60多個分校正式授課,確保不斷擴充您的知識和視野!

權威侍酒師課程:ISG是迄今為止國內唯一一套專業而系統的侍酒師國際認證課程,為成為高薪侍酒師鋪就金光大道

獨家推出中文課程:善若和ISG共同為中國客戶推出了中文課程以及中文考試,這是葡萄酒國際認證的*次中文化,標志著善若和ISG將為中國客戶提供更好的本土化服務。  

ISG授權培訓師:囊括亞洲3個ISG Diploma(國際侍酒師協會文憑)獲得者(目前全亞洲僅4名SDP獲得者),和五位經過認證的ISG中文和英文培訓師(目前全球僅有60多位ISG授權培訓師)。

ISG侍酒師初級課程為您打開酒店餐飲的職業之門助一臂之力,探討葡萄酒的色澤、香氣、口感和基本術語,區分 各個產區間葡萄品種和葡萄酒特色,認識酒標,掌握酒與配菜的基本技巧以及服務技巧,領悟葡萄酒采購基本知識和葡萄酒管理實操經驗,捕捉品嘗葡萄酒過程中細節微妙的感受。

ISG侍酒師中級課程囊括了葡萄酒行業所能涉及到的每個元素,包括葡萄種植、葡萄酒釀造及酒區等級規定。課程中您有機會通過學習舊世界和新世界的葡萄酒產區的各種葡萄酒、起泡酒、加強酒和啤酒來培.養您的盲品技能。另外,您的侍酒技能,菜肴與葡萄酒的搭配能力,正確的葡萄酒貯藏和管理知識以及侍酒師實際操作能力將的到進一步提升。課程的目標是增加您對葡萄酒及葡萄酒釀造的了解,為侍酒師文憑課程做好充分準備。成功獲得ISG中級侍酒師證書方可進入SDP(侍酒師文憑課程)的學習。

ISG侍酒師學位文憑課程為集中的強化式培訓。

ISG國際侍酒師協會是唯一一個通過直接面對面授課形式而授予侍酒師文憑的專業學院機構。通過個性化的教學,我們會手把手教你如何評估、評判葡萄酒,如何倒酒、侍酒和如何貯藏葡萄酒,而不僅僅是紙上談兵.

來此授課的全部都是業內的專家,課程內容包括葡萄栽培、葡萄酒釀造、品酒技巧、藏酒、葡萄酒投資策略、菜單設計和葡萄酒、烈酒和啤酒的地區分析。為了保證卓越的教學質量, 我們舉辦每兩年一度的年會,以確保所有的導師了解前沿信息、研究和發展成果、 食品和葡萄酒搭配的新理論,及葡萄酒市場的新動向。作為畢業生,您將對這個行業了如指掌。


三. WSET品酒師認證課程

WSET 簡介 :

葡萄酒及烈酒教育基金會(WSET)成立于1969 年,它致力于高品質葡萄酒及烈酒教育。自成立以來,WSET 逐漸成為葡萄酒及烈酒教育領域首屈一指的國際組織,且擁有授予一系列炙手可熱的葡萄酒教育認證的權利。

目前除了葡萄酒及烈酒業者爭相參與WSET 提供的系列課程及認證以外,越來越多的酒類消費者、酒類愛好者也積極參加學習。這一類人接受課程的目的是想獲得一個專業的認證,或者僅僅想把自己現有的知識專業化,以至于不會迷失于目前不斷發展的葡萄酒及烈酒品種。

WSET品酒師 培訓是通過位于世界各地的授課組織來達成的。這些授課組織經過了WSET 的嚴格篩選及評測,以確保其具備WSET 所要求的教育資質,只有在這類授課組織進行正規的WSET品酒師 課程學習,學員才能比較有把握的通過WSET 個級別的認證。WSET 同時也擁有一批認證教師,這批教師會定期參加WSET 的再培訓,以確保他們所教授的內容緊跟酒貿易及酒業發展的新動向。

善若作為國內專業的葡萄酒培訓公司,擁有多名獲得WSET 認證文憑的教師。和英國WSET 葡萄酒學院攜手合作,率先在國內引入和推廣WSET品酒師 認證和品酒教育,并結合頂級品酒工具酒鼻子,將為葡萄酒行業培養更多的人才,以及提供更好的服務。

WSET品酒師中級課程:了解葡萄酒和烈酒的市場前景、銷售技巧、服務規范; 了解葡萄的種植和葡萄酒和烈酒的生產工藝 ; 熟悉各個產區的葡萄品種和葡萄酒特色 ; 掌握挑選低價錢、高品質的葡萄酒的技巧,做個聰明的買手,學習鑒賞葡萄酒, 品味時尚晚宴,享受尊貴生活。

WSET品酒師高級課程認證綜合講解世界各地的葡萄酒和烈酒,并進一步強調品嘗技巧和知識的實際運用。

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